地元の食材

積極的に地元で栽培されたものを使っていこうと思っています。

１．桑抹茶

　　島根県江津市桜江町の桑茶生産組合さんで生産されている桑茶。

　　葉っぱを乾燥させてお茶として飲むのが一般的です。

　　（桑茶はドリンクメニューにございます・店内のみ）

　　桑抹茶は、桑の葉を粉状の抹茶にした鮮やかな緑色の抹茶です。

　　通常の抹茶は苦みが強いですが、桑抹茶はノンカフェインで苦くなく、まろやかな風味です。

　　お子様でも食べやすくなっています。

　　当店では桑抹茶クリームドーナツに使用しています。

２．ブルーベリー

　　島根県桜江町のY'sファームさんで栽培されているブルーベリー。

　　粒が大きく甘いブルーベリーです。

　　５～６月の収穫時は新鮮なままブルーベリーソースに加工します。

　　それ以外の季節には冷凍したものをソースに加工します。

　　加工したブルーベリーソースは、クリームドーナツ、ジュースなどに使用しています。

　　その年のものがなくなり次第、ブルーベリーを使った商品はおしまいとなります。

　　来年またブルーベリーが入荷したら再開いたします。

地元の生産者さま、当店で使用できる食材がありましたら是非ご連絡ください！